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Banh Bôt Loc Trân / Raviolis de tapioca aux crevettes et ...

Banh Bôt Loc Trân / Raviolis de tapioca aux crevettes et au porc

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by Miss Tâm

Huê, ancienne capitale impériale sous la dynastie des Nguyên de 1802 à 1945, et capitale de la province de Th a Thiên (centre du Vietnam), est réputé pour le raffinement de la poésie, de la musique et de la gastronomie. Sa cuisine, plus relevée et pimentée que le nord ou le sud du pays, a...

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La kitchenette de Miss Tâm - Le goût du Vietnam. Recettes ...

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Dans le coeur des Vietnamiens, certains plats populaires lui sont particulièrement chers. Parmi ceux-là, le bún riêu cua, une merveilleuse soupe de vermicelles de riz (bún) légèrement acide (riêu) au crabe (cua), est apprécié de tous pour la saveur fine et exquise typique du petit crabe d'eau douce frais (cua d ng, crabe des champs ou crabe de rizière).

Originaire du nord du...

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Cuisine vietnamienne Archives - La kitchenette de Miss ...

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